Торговое оборудование для кафе магазинов и супермаркетов

8 (4872) 71-11-85, (4872) 71-00-85 Заказать звонок

 
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.

Каталог

Статьи

Торговое оборудование и дизайн кондитерских магазинов

Торговое оборудование и дизайн кондитерских магазинов

Никто не поспорит, что интерьер кондитерского магазина доложен быть «вкусным», то есть создающим неповторимую атмосферу при помощи сочетания цветов, оборудования, освещения, и, конечно, самих сладостей. А если к этому манящие ароматы в придачу... Никто не уйдет без покупки!
Обычно кондитерские магазины создают небольшие по размеру, это обусловлено кратким сроком хранения сладостей. Из за небольшого срока хранения кондитерские изделия не стоит сразу закупать большими количествами, гораздо лучше чтобы всегда был свежий товар. Уют и удобство достигаются правильным зонированием, акцентами. Зонирование целесообразнее проводить при помощи цвета и света, перегородки могут уменьшить торговые площади, и особого смысла в них нет. Посетитель должен иметь доступ к продукции и комфортные условия для выбора товара. Особенно посещаемы кондитерские магазины и отделы в период праздничных и предпраздничных дней. Следует учитывать, что в предпраздничной суете покупателю трудно быстро ориентироваться, поэтому первая задача магазина – заставить совершить покупку именно здесь и для этого достойно представить ассортимент подарочных наборов и создать комфортные условия для их выбора.

Кондитерские витрины.

Конечно же главенствующую роль при торговле сладостями играют кондитерские витрины. Витрина представляет собой застекленное торговое оборудование с максимально большим объемом выкладки товара, с выдвижным поддоном и несколькими полками. Кондитерские витрины часто оснащены встроенным регулятором температуры и подсветкой, которая позволяет выгодно разместить любой тортик и пирожное. Витрины бывают, охлаждающие, нейтральные и подогревающие, открытые и закрытые, островные и пристенные. Кондитерские витрины могут быть различных цветов, часто используются декораторские приемы для оформления и придания нужной атмосферы. Но декораторам не стоить увлекаться, так как главное в кондитерской витрине – это все же продукция!. Самый яркие акценты должны быть именно на сладостях. Но помимо всего прочего витрина не должна отвлекать внимание покупателей от самой продукции, витрина наоборот должна подчеркивать преимущества этой продукции, акцентируя внимание на лучших ее элементах. Приятный дизайн витрины могут задать тон интерьеру, и подчеркнут хороший вкус владельцев

Освещение кондитерских.

В любом торговом интерьере важно освещение - а в кондитерских особенно! Обычно используют три способа освещения – общее, направленное и декорирующее. Тусклости в общем свете допускать не стоит, иначе торты будут выглядеть не аппетитно, свет должен быть ровным и не слепящим. оптимальное решение - люминесцентные светильники или галогенные лампы. Направленные светильники применяют на тон или два ярче общего освещения. Акцентируют их на витринах и кондитерскими изделиями. Декорирующий свет должен быть приятным дополнением и подсвечивать картины или другие элементов декора в зале. В кондитерских магазинах желательно создавать приятный микроклимат при помощи системы вентиляции и кондиционирования. Известно, что свежий и прохладный воздух, насыщенный кислородом больше побуждает к еде, в то время как жаркий и душный наоборот отбивает это желание.
Вполне уместным может оказаться расположение в кафе хотя бы несколько столиков для того, чтобы посетители смогли посидеть, почаевничать и отведать вкусностей прямо на месте.

Профессиональное проектирование и оснащение магазина, конечно многое могут. Но не стоит забывать, что в кондитерском магазине, в первую очередь важен товар, и именно его качество, свежесть и ассортимент являются основными факторами увеличения продаж. И ни ничто не восполнит отсутствие по-настоящему вкусной продукции.
Наша компания работает уже не первый год на рынке торгового оборудования. У нас Вы можете приобрести оборудование для кондитерского отдела или магазина, в том числе и холодильные витрины, прилавки, и холодильные шкафы.


Возврат к списку